●對正常及四氯化碳誘發之肝損鼠脂質過氧化的影響

膳食蜆粉或蜆精
對正常及四氯化碳誘發之肝障害大白鼠脂質過氧化的影響

結論：
一、蜆粉或蜆精的添加，對正常大白鼠血漿總膽固醇和三酸甘油酯與VLDL-TG LDL-C+VLDL-C 濃度升高的趨勢,其中的肝醣成分可能扮演重要的角色。

二、肝障害大白鼠攝食蜆粉或蜆精皆具有能降低血漿ALT 和AST的活性與TBARS值的作用

三、蜆粉或蜆精脂質中富含多元不飽和脂肪酸，攝食後雖然會提高肝障害大白鼠肝臟 TBARS值，但亦降
       低血漿總膽固醇濃度與 LDL-C。

四、蜆粉或蜆精能顯著提高肝障害大白鼠肝臟GPx活性。