●解酒研究成果

黃金蜆解酒研究成果

美國史丹佛大學在台北醫學大學舉辦【酒精代謝酵素ALDH基因與人類疾病研討會】
研究發現東方人有高達47%基因中缺乏ALDH脫氫酶酵素
人體如果沒有由ALDH2將一級致癌物「乙醛」代謝成醋酸，那麼「乙醛」長期累積在
體內罹患癌症高出一般人50%。
 

1.研究成果：可以降低血清之酒精濃度



2.研究成果：黃金蜆提高了肝臟酒精代謝酵素 (ADH ALDH 脫氫酶) 的活性，避免酒精代謝物乙醛的累積 ( 乙醛為宿醉主因)。



3.研究成果：黃金蜆可以降低因酒精所引起的發炎產物Cox-2、iNOS及TNF-α之表現。