工商時報 – 解酒元素重大發現

解酒元素重大發現 國際大廠來台尋求合作

    工商時報  李水蓮
黃金蜆解酒研究計畫主持人陳與國博士表示，黃金蜆可以降低血清之酒精濃度。提高肝臟酒精代謝酵素(ADH ALDH脫氫酶)可降發炎產物Cox-2、 iNOS 及TNF-α 之表現。圖／業者提供

文/李水蓮
年末將近，又到了聚餐旺季，在聚餐期間，難免少不了飲酒助興。許多人在飲酒後，都會出現酒醉、臉紅的現象，其實這是酒精有害物質代謝的症狀。美國史丹佛大學在台北醫學大學舉辦「酒精代謝酵素ALDH基因與人類疾病研討會」時提到，台灣人有高達47％基因中缺乏乙醛脫氫酶(ALDH)，如人體沒有脫氫酶將一級致癌物「乙醛」代謝成醋酸，該物質長期累積在體內，罹患癌症高出一般人50%。

以「綠川黃金蜆精錠」為例，平均每一顆蜆錠約需使用100顆黃金蜆。圖／業者提供提供
 

經行政院專案，台大食品科技研究所陳與國博士與他的團隊研究證實【黃金蜆可有效減緩酒精傷害肝臟並降低體內GOT、GPT值與血脂濃度】，又發現【黃金蜆萃取物可提升動物肝臟中解酒酵素脫氫酶(ADH與ALDH)之活性】，【降低飲酒後血液酒精濃度與減少身體發炎指數】，達到解酒效果同時降發炎之保健目的，而這3項研究成果，已陸續發表在國外知名醫學期刊中。陳博士直呼，這研究結果根本是世界的重大發現。



全球唯一黃金蜆生產原廠「立川集團」的黃金蜆有國家核定小綠人護肝認證。圖／業者提供
 

郭東恩醫師與陳與國博士的臨床研究指出，雖然喝酒傷身，但動物實驗發現，黃金蜆可提高代謝酒精的酵素活性，並降低肝臟的發炎指標，對肝臟保護有加分效果。

立川漁場總經理蔡志強表示，立川以花蓮壽豐鄉獨特的地質具有豐富微量元素與礦物質的天然環境，淡水天然活水湧泉養殖而成，故黃金蜆本身的鈉及普林含量極低，只相當於一杯白開水，不了解的人將蜆與蛤蜊混淆，以為都是海水高鈉、高普林的物種，其實是完全不同的物種，尤其黃金蜆高優質蛋白及高微量元素，對身體有極佳的幫助，被譽為完美食物。

近來許多國際大廠及藥廠都被黃金蜆的保健及解酒功效驚豔，紛紛來台尋求合作，相信黃金蜆在解酒保肝的效益上，可以嘉惠國內外的廣大民眾。

全球唯一黃金蜆生產原廠「立川集團」的黃金蜆有國家核定小綠人護肝認證，不含西藥、塑化劑、重金屬及農藥殘留，保障民眾食的安全，今後亦努力推廣大眾護肝知識。

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